Autour du café
Comment choisir un bon café moulu (et pourquoi ...
Un café moulu peut être excellent, ou décevant. Tout se joue sur cinq points qu'on peut vérifier avant d'acheter : l'origine, l'espèce, la torréfaction, la date de mouture et l'emballage.
Comment choisir un bon café moulu (et pourquoi ...
Un café moulu peut être excellent, ou décevant. Tout se joue sur cinq points qu'on peut vérifier avant d'acheter : l'origine, l'espèce, la torréfaction, la date de mouture et l'emballage.
Quel café pour une cafetière à piston ? Mouture...
La cafetière à piston donne un café rond et généreux, à condition de respecter trois règles : une mouture grossière, le bon dosage et quatre minutes d'infusion. Et le choix...
Quel café pour une cafetière à piston ? Mouture...
La cafetière à piston donne un café rond et généreux, à condition de respecter trois règles : une mouture grossière, le bon dosage et quatre minutes d'infusion. Et le choix...
Quel café pour une cafetière filtre ? Le guide ...
La cafetière filtre est la méthode la plus répandue en France, et l'une des meilleures pour révéler un grand café. Quel café choisir, quelle mouture, quel dosage : le guide...
Quel café pour une cafetière filtre ? Le guide ...
La cafetière filtre est la méthode la plus répandue en France, et l'une des meilleures pour révéler un grand café. Quel café choisir, quelle mouture, quel dosage : le guide...
Quel café pour une cafetière italienne ? Choix,...
La cafetière italienne donne un café intense, entre l'expresso et le filtre. Quel café choisir, quelle mouture, et les gestes qui évitent le goût de brûlé.
Quel café pour une cafetière italienne ? Choix,...
La cafetière italienne donne un café intense, entre l'expresso et le filtre. Quel café choisir, quelle mouture, et les gestes qui évitent le goût de brûlé.
Café moulu ou en grain : lequel choisir, et que...
Pas de moulin ? Pas de problème. Un café de spécialité se déguste aussi moulu, à condition de choisir la bonne mouture et de bien le conserver. Grain ou moulu,...
Café moulu ou en grain : lequel choisir, et que...
Pas de moulin ? Pas de problème. Un café de spécialité se déguste aussi moulu, à condition de choisir la bonne mouture et de bien le conserver. Grain ou moulu,...
Café Yirgacheffe : son goût, sa région, et comm...
Jasmin, bergamote, agrumes, une légèreté de thé : le Yirgacheffe est le café floral par excellence. D'où il vient, ce qui le distingue du Guji et du Sidamo, et comment...
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