Autour du café
Un nougat IGP de Montélimar, c’est quoi?
Qu'est-ce que l'IGP ? L'Indication Géographique Protégée (IGP) est un signe officiel de qualité européen qui garantit qu'un produit tire ses caractéristiques d'un territoire précis et d'un savoir-faire reconnu. Pour...
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Arabica ou Robusta : quelles différences réelle...
Arabica et Robusta sont les deux grandes espèces de café cultivées dans le monde. Elles n'ont ni le même goût, ni la même teneur en caféine, ni le même usage....
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Comment reconnaître un vrai café de spécialité ?
Le terme café de spécialité est de plus en plus utilisé, mais que signifie-t-il réellement ? Derrière cette appellation se cache un véritable engagement de qualité, de traçabilité et de...
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Les Médailles Épicures : une Référence pour les...
Les Épicures de l'Épicerie Fine sont une distinction française créée en 2014. Chaque année, elles récompensent les meilleurs produits gastronomiques, sélectionnés par un jury composé de chefs étoilés, sommeliers, journalistes...
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Le Café Blue Mountain de Jamaïque : L’un des Ca...
Le Blue Mountain de Jamaïque est reconnu comme l'un des cafés les plus rares et recherchés au monde. Issu des montagnes jamaïcaines culminant à plus de 2 000 mètres d'altitude,...
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Le Café Bourbon Pointu : un Trésor de la Réunion
Le Bourbon Pointu, aussi appelé Laurina, est un café rare originaire de l'île de La Réunion. Il tire son nom de la forme allongée de ses grains, plus fins et élégants...
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