Autour du café
Les 13 desserts de Noël : la liste, et pourquoi...
La tradition provençale des 13 desserts de Noël, la liste complète, le sens du chiffre 13 et la place des deux nougats, le blanc et le noir. Avec les erreurs...
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Café d'Éthiopie : Yirgacheffe, Guji, Hambella o...
Les cafés d'Éthiopie ne se ressemblent pas du tout. Fruits exotiques, fleurs, abricot ou douceur chocolatée : voici comment choisir le vôtre selon votre goût et votre cafetière, sans vous...
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Panier gourmand de Noël : 3 idées toutes prêtes...
Un panier gourmand réussi ne se juge pas à sa taille mais à ce qu'il contient. Voici trois paniers café et nougat déjà composés, avec le prix exact, pour offrir...
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Comment choisir un bon café moulu (et pourquoi ...
Un café moulu peut être excellent, ou décevant. Tout se joue sur cinq points qu'on peut vérifier avant d'acheter : l'origine, l'espèce, la torréfaction, la date de mouture et l'emballage.
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Quel café pour une cafetière à piston ? Mouture...
La cafetière à piston donne un café rond et généreux, à condition de respecter trois règles : une mouture grossière, le bon dosage et quatre minutes d'infusion. Et le choix...
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Quel café pour une cafetière filtre ? Le guide ...
La cafetière filtre est la méthode la plus répandue en France, et l'une des meilleures pour révéler un grand café. Quel café choisir, quelle mouture, quel dosage : le guide...
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